Hereticalogue

「大切な日に食べたケーキを覚えていますか？」

貸してもらったラーメンズ「Sweet7」を見た。
ふとした時から彼らの魅力にどっぷり浸かってしまい、ハシモト君にもタケムラ君にも半分迷惑なくらいに勧めてしまった挙げ句、今では3人揃うとネタの台詞が止まらない関係ですが、小林賢太郎氏が作／演出を手がける「K.K.Produce」第2弾の本作、見た事がありませんでした。

ケーキ以外のものなら何でも作れるパティシエと、ここ数年、ケーキをつくったことがないパティシエと、普通のケーキしかつくれない普通のパティシエが、ケーキをめぐって巻き起こす七日間の物語。

導入からやばい。しかもテーマはケーキだ。なんてことだ！と、見る前にまわりに飲み物の類いを置かないように（吹くから）遠ざけ、食べていたヨーグルトも遠ざけ（なぜなら吹くから）、準備万端で、ラーメンズ「Sweet7」を見た。

そして笑えなかった。なんてことだ！
所々にやさしい（という表現がしっくりくる気がする）笑いが上品にちりばめられていて微笑ましいというかほくそ笑みながら見ていたし、それは面白くないとかいう天秤の上には乗らないものだと思ったけど、あらゆる所にパティスリーのエッセンスが溢れていて、所作のひとつひとつが丁寧に再現されていた。なんというか本当にありそうなケーキ屋の一場面、ケーキ屋を志す見習いのありがちな心情とありがちなエピソード、何もかもが自分の中の何かと決定的にシンクロして、自分はきっと数年前の自分に戻ってしまっていたみたいだ。この前店に行ったばっかりだし。

「甘いものは人を笑顔にするんだよ」
ありがちだとか理想だとか現実はだとか本当にどうでもよくて映像の終盤にはなぜか泣いていて、泣いているのにまた笑わせようとするもんだから変に咽せてしまってた。このタイミングでこれを見る事ができて本当によかったと思う。

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「明日ウチの子の誕生日なんです。」
「ケーキを予約したいんですけど実はイチゴが食べれないんです」
閉店間際にやって来たとある親子。「あ、じゃあラフランスのショートを作ってみましょうか。」「明日楽しみにしててくださいね。」ってどこが悪い。もてなすってそういうことじゃないのか。人を笑顔にしたいってそういうことだったんじゃないのか。

店が無くなってしまったって、そこにあった事さえ忘れられてしまったってそんな思いを抱いた人がいればいい。人に誠実な人がいればいい。そういう人達がまたお店を作って、そんなお店でいっぱいになればいいのにと思う。そう考えて燻った気持ちをちょっとだけ整理した。

甘く儚かったのはもうあの頃の話。

金曜日に会社を早めに出て茨城に戻った。広すぎる寒空の下仕事中の弟に成人祝いの言葉を吐き捨て、夜に口へ入れるには有り余る熱量の牛丼を買って家に帰った。

甘いものを作っていた頃のGrasseの元スタッフが自分を含めて3人地元に揃ったので、お店に顔を出してそのままご飯へ。2、3年ぶりで上手く話なんてできんのかと思っていたのに会話は続いて、推測で4時間くらい話し込んだ。店を離れてみて初めて気付く事が多くて、誤解や当時の自分の至らなさ加減を相変わらず思い知ったけど、こうやってまた集まれて、振り返る事だってできて本当に良かった。あと終始痩せすぎと言われたけど食べてますから。

年の経過につれて人も思いも今の環境も、今までの環境も良い悪い双方の意味で変わりつつあるけど、グラニュー糖の甘みやcreme patissiereの配合比率と同じ位変わらないもの、変わってはいけないものだってあるはずで、環境が変わっても、たとえその環境そのものが跡形もなく消えてしまったとしても、そこで過ごした時間も一緒にいた人も同じだと信じたいと思った。そんな日。

材料を買いに行くのにかかった時間：1日
作るのにかかった時間：9時間
それらが食べられるのに要した時間：10分
みんなが体内に溜め込んだ乳脂肪etc：プライスレーーーース！！

はい。たーんと食べて大きくなったらいいじゃない。という事だと思います。無駄に多く作ったつもりでしたが10分でなくなりました。jonathanが「作るのは時間かかったけど10分でなくなっちゃったよ」って英語で言ってたけど、それを聞き取るのに20秒くらいかかりましたよ。んでもなんか文脈とシチュエーションで結構言ってる事って限られてくるから分かる時は分かるものなのかなって思ったりもしたわけです。

消極的・積極的情報の話

コンテンツには消極的な情報（コンセプトなど、ユーザーからすれば、見なければ分からない内容）と、積極的な情報（メニューの内容や店舗情報など、インフォメーションとしてユーザーが必要としている内容）があって、それぞれにそれぞれの見せ方があるわけで、それらを混同してひとつのフォーマットに落とし込もうとすること自体が結構無理やりなことだったってわかった。

はい。だから唐突にパティスリーサイトで好きなものを紹介。

• pattisserie de bon coeur
• PATISSERIE THOOTH THOOTH
• Mont St. Clair
• 自由が丘ロール屋
• HENRI CHARPENTIER
• LE CHOCOLAT DE H

なんか辻口氏率がめっちゃ高いけど気にしない。

sendto: Mr.2004

今までいったいいくつのシアワセとかそれに相当する出来事を見続けて来たでしょうか。 そんなふうに笑う人の顔を見てきたでしょうか。 歳をかさねていく節目の日を見てきたでしょうか。 そして自分の作るそれはそれに相応しいものであったのでしょうか。 数百数千の人ひとつひとつに、あらゆる昨日今日明日がつまってて、そんな大きなもののなかに自分のつくったものが、節目を祝う記念のものになったのでしょうか相応しかったのでしょうか。毎日そんなことを思いながら仕事をしてきました。今でも自分が相応しかったのかも分かりませんが、それでも今までつくったそれがみなさんのその記念の日に その瞬間を思って作っていた事だけは確かなのです。ただそういう人のシアワセの瞬間とかそんなことを思って毎日を過ごしていると、気持ち的なものに変化がある気がします。どう変わったかも自分では分からないほどの些細なものかもしれませんが、この１年で自分が見たもの聞いたもの触ったもの作ったもの、この１年で自分が会った人知った事感じた事分かった事、喜びとか憤りとか怒りとか悲しみ楽しみそんなあらゆる出来事を、これからの余生の支えとしてそしていつか笑って振り返れる道の一部分として、大切に大切に、大切にしようと思います。

スズキはパテシエではなくなりましたが、
気を抜かずまだまだやっていこうと思っています。

やってしまった。
こんな肝心な時に風邪です。僕です。
これはきっと前日にスポンジ数百個をムキになってヒトリで焼いていたからでしょうか。
粉っぽいものを吸ってしまうとすぐ風邪を引く体質のようなのです。
だから部屋を掃除した次の日も、運動会の次の日も。
埃もやっかいだけど薄力粉が強烈でした。。
それをやけになってわっさわっさ混ぜるもんだから、
粉が舞う〜舞う。ということで予約分作って早退してきました。
明日はもっと作らなきゃならないので、もっと早起きで行こうかと計画中。
今朝はいよいよ気温が０度とかいってました。
そして色彩２級はおかげさまで合格。

なにって地震ですよっ！！ゆれるんですよ壁がっっ！
あやうく2階に飾ってあるウエディングケーキが倒れるんじゃないかと思った。今日明日とチーフが不在なので一人でケーキ作りますばい。
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中学校と高校のヒトビトたちと大きなバスで旅行に出かける夢をみました。
なぜか庭までバスが迎えに来てて。ってあんな細い道通れるわけないし。

ケーキ屋クリスマスパンフレットもようやく裏面まで出来てきましてあとはケーキの写真を入れて調整くらいになりました。ソレ以前に僕はあのノエルのカタチがいやだ。なんて不平を言ってみたり、言ってみなかったりですそろそろケーキ屋も１年経ちます月火の定休が来月から火水になるらしく生活リズムの危機をひしひしと感じております。
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それはそうと最近までろくにウチで作業してなかったせいか、ショートカットの押し癖がまたWinの配列に戻っていました。仕事場でパンフ作るのがWinノートなのでそっちでの作業が多くて帰宅後そのまま寝ちゃうんです時間もないのに危機感ゼロどうなんだコレと。。

それもそうと今日ipod買ってきます多分。
車は来月まで修理だそうです。
来月は色彩２級があります。

そういえばまだ夢には色々たくさんの人が出演してくれています。

日本語に直すとクリスマスアントルメのパンフレットを作ろうとしてillustratorを使いつつもケーキ屋ノートのメモリ不足にイライラを少し感じつつあるわけです。
ってかインクジェットで大丈夫かと。何枚刷のか知らんけど。

夏の暑さのおかげと過激な台風さんのおかげで、最近はめっきり売り上げ下降中のスタジェです。ようやく涼しい風が吹いて来たので、クリスマスアントルメなど試行錯誤に入っております。はい。あとニッセ○（not通販会社）のロゴ入りクッキーを作るためひたすらロゴマークのシュガークラフトを作ってました。これロゴタイポがサンセリフでよかったよね！っていう話。

おはよう。もう夜だね。久しぶり。またあした。
ってどうでもいいんですけど、本業にしたかったことが副業になって、ふとしたきっかけから始めたケーキっていう甘いモノを作ることが本業になるのか。パティシエはじめました。あけましておめでとう。正月明けから店のサイトデザインに明け暮れて気が付けば2月。

このまえ新潟までロングドライブの予定が前日に急性胃腸炎とかなんとかって病気で深夜に病院送りにされて中止になってしまったんですが、その代わりとして昨日福島の猪苗代湖まで行ってきましたけど眠いそして腰が痛い。

さてさて、連日連夜のチョコレートまみれ(ほらもうすぐバレンタインっていう)で気分的にも実際にも確実に2キロは質量が増えました。寒いとかいってないで普通に走り出さなきゃと危機感。やな感じです。

先月からケーキを作るのが仕事になりました。んでクリスマスのデザイン考えてて、仕事終わってから一人で生地から作ることにしましてそのまま一夜漬け敢行に。。前の仕事場でお世話になった方々に、これから忙しくなりそうだから早めのメリークリスマス。